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牛奶能补钙，多喝牛奶长得高、身体好，这是很多家长的共识。 但今天我们要说的这种牛奶，不建议给孩子喝！ 在各大直播间，在各个主播的嘴里，这种牛奶比普通牛奶含钙量更高，要让孩子当水喝。
图源网络 还有一些母婴群，称其为牛奶界“爱马仕”，再加上一句句“蛋白质含量高”“鲜奶”“内部价”等营销话术，几乎没有家长能逃得过！
图源网络 但实际上这种所谓的“高钙奶”，婴幼儿 根！本！不！能！喝！ 很多商家宣称的“高钙奶”，并不是说这个牛奶的质量有所提高，而是在普通牛奶里面加了“料”——乳矿物盐！ 乳矿物盐，作为一种新资源食品，在2009年被批准使用。
图为公告原文截图
以乳清为原料，通过技术手段，将乳清当中的蛋白质、乳糖等物质去除，从而制成了乳矿物盐这种营养补充剂。 普通牛奶人为添加乳矿物盐之后，钙含量确实会上升，变成所谓的“高钙牛奶”。 但是，乳矿物盐的添加是有限制的！ 在以上公告中，明确标注了乳矿物盐的使用范围，婴幼儿食品中不能加！ 也就是说婴幼儿不能喝这种加了“料”的高钙奶！
图为公告原文截图
为什么？ 这里要先解释一下新资源食品。新资源食品是指在中国新研制、新发现、新引进的，无食用习惯的，符合食品基本要求，对人体无毒、无害的物品。 虽然无毒无害，在国外研究中，部分新资源食品，食用后也暂时没有出现不利反应。 但是，考虑到中外体质不同，特别是婴幼儿身体器官发育不成熟，抵抗力也不如成人。 所以为了安全起见，国家标准规定：禁止将乳矿物盐添加进婴幼儿食品。 而婴幼儿，一般指0~6岁的幼小儿童。在食品安全方面的定义指的是3岁以下的孩子。 也就是说，这种含有“乳矿物盐”的高钙奶，3岁以下的孩子不能喝，4~7岁的孩子不建议喝！ 作为一个提高食品“钙含量”的补充剂，乳矿物盐不仅仅只存在于高钙牛奶中。 市面上任何宣称“高钙”的产品，家长们都要提防，看看配料表中是否含有乳矿物盐。 高钙奶片：配料表中明晃晃地写着含有1.2%的乳矿物盐。
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高钙奶酪：配料表里也有1.5%的乳矿物盐。
图源网络 正规商家一般都会标注清楚，这种含有乳矿物盐的食品不适合婴幼儿食用。不过，大多数字可能比较小，需要大家仔细辨认。
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最害怕的就是配料表中明明有乳矿物盐，但是没有任何提示，甚至这个食品就是针对孩子的儿童食品。 国家都禁止了，你还要加，那这种食物我们就不用给眼神了。一旦在食品配料表中发现“乳矿物盐”的存在，别给孩子买！ 第一当然是牛奶及奶制品！ 孩子1岁以后，就可以开始喝牛奶了。注意，这里的牛奶指的是配料表中只有生牛乳的牛奶，而不是什么含乳饮料！
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一般有低温巴氏鲜奶和超高温灭菌奶。低温巴氏鲜奶要冷藏保存，保质期比较短，只有几天左右；超高温灭菌奶常温保存即可，保质期大约在6个月左右。 营养成分表里面会标注每100ml的牛奶含有多少毫克的钙，一般在90毫克~120毫克之间，大家按需选择即可。 除了纯牛奶，酸奶、低盐奶酪等奶制品也是不错的选择。
其次是豆类、豆制品！ 豆制品中的豆腐、豆腐干、千张都是补钙小能手。 豆腐干的钙含量高达447mg/100g，千张319mg/100g，豆腐138mg/100g。
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还有，绿色蔬菜中也有钙！ 油菜、西蓝花等绿色蔬菜的含钙量较高，比如油菜的含钙量是191mg/100g、芥菜是230mg/100g。建议孩子每天吃300～500克蔬菜。
最后，鱼虾、芝麻花生也能补钙！ 芝麻、花生、葵花子等含钙量都不错，每日一小勺芝麻酱（差不多20g左右）可以提供100mg以上的钙。
这些不必听信商家的宣传，去追求那些高钙牛奶和高钙食品，掉入消费主义的陷阱，买一些孩子不能吃的食品。有这钱，咱买啥不好！
来源：儿科医生鲍秀兰
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更新于 2024-05-07 15:15
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