早饭带来的幸福感真的能让打工人精神一整天 记忆里小时候的味道鸡蛋糕也是不容错过的
今天推荐一家! 顶着40℃也要吃到香迷糊的鸡蛋糕 /// 在新塍拍摄时无意中看到一群人围着这家鸡蛋糕,大众好奇心理,我就去瞅了一眼,老板三五下的动作就出一锅鸡蛋糕,焦糖香就抓住不少人的鼻子! 圆鼓鼓的鸡蛋糕一面带有虎皮状,一面是蘸满焦糖的黑芝麻状,尤其是金灿的焦糖脆皮,是白砂糖高温慢慢加热后呈现焦糖色。 ●○● 刚出锅的时候焦糖还未成型,需要一把扇子的加持快速凝结成脆皮!咬上去黑芝麻的香和焦糖融合在一块,微焦的口感很上头。 咬下一口脆皮后再整口细腻的红豆沙内馅,甜而不腻对不爱吃甜的girl可太友好了,老板说这个红豆沙馅料是自己调的,所以鸡蛋糕的甜度都很大众。 面皮松软还会带一丝嚼劲,看老板下锅的时候能明显感觉到面糊是非牛顿液体,水和粉的比例掌握的恰到好处,饼皮吸收到猪油香后变得异常的松软,掰了一口后很难停下来了~价格如下!
老沈鸡蛋糕 店铺详细信息▼ 地址:秀洲区虹桥路761号附近 预约电话:13857313698
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